martes, 22 de mayo de 2012

Nidos de codorniz

INGREDIENTES
Para 4 nidos

1 patata grande 
Sal
4 huevos de codorniz
50g de gulas
Pimentón
Escamas de sal
Aceite de oliva
Media cayena
1 Ajito muy picado

Rallamos la patata y salamos al gusto,yo utilizo como molde un colador pequeñito, rellenamos con la patata rallada  y metemos en aceite muy caliente unos minutos,sacamos y desmoldamos con cuidado.
En una sartén con aceite añadimos el ajo picado y la cayena,cuando se dore añadimos las gulas y reservamos.
Freímos el huevito de codorniz.
Montamos: primero hacemos una cama de gulas dentro del nido,colocamos el huevito sobre las gulas y espolvoreamos sobre él pimentón y escamas de sal.


















































2 comentarios:

  1. Guauuu!! que bonita presentacion y que original..un bocado delicioso
    cocinando hacia los picos

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