Arroz caldoso con pollo y setas

INGREDIENTES:

2 DIENTES DE AJO
1/2 CEBOLLA
1 PECHUGA DE POLLO
300g SETAS
300g TOMATE TRITURADO CASERO
PIMIENTA NEGRA
ACEITE DE OLIVA
SAL
ARROZ BOMBA

Picamos y rehogamos el ajo y la cebolla, a media cocción picamos y añadimos la pechuga y las setas .

Un poquito de pimienta negra y sal. Calentamos  el tomate triturado casero y le añadimos un poquito de agua o caldo si tenemos a mano.

Añadimos el arroz al sofrito junto al caldo de tomate, cuatro partes de caldo por cada una de arroz, salamos al gusto y dejamos cocinar entre 15' , 18'. Si se seca durante la cocción añadimos mas caldo de tomate para que siempre esté caldoso.