Una idea deliciosa para mimar a tus invitados esta Navidad....
INGREDIENTES:
1 Dorada Salvaje
Sal
Aceite de oliva virgen
Limón
Perejil
Vinagre
Pimentón
Precalentamos el hono a 150º ,160º dependiendo de cada horno, tenemos la dorada ya limpita ,salamos y le hacemos unos cortes en la parte superior que taparemos con limón, un chorrito de aceite de oliva y al horno unos 40' mas o menos. En un bol mezclamos un vaso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, perejil muy picadito y una cuchara de pimentón, mezclamos todo muy bien y reservamos, Cuando la Dorada está en su punto la sacamos del horno, la emplatamos y añadimos sobre ella la vinagreta.