Bizcocho con manzana y chocolate

Después de varios días de sol, calor, más sol y más calor.......algo increíblemente raro por el norte ..... Nos visita la lluvia......algo totalmente natural!!!! Jjjaaaajjjaaaa
Bueno pues para una tarde lluviosa de verano nada mejor que una rica merienda en el porche con amigos.....

Ingredientes:
4 huevos
1 yogur natural
1 vaso de yogur de aceite de oliva virgen
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 vaso de azúcar
Media tableta de chocolate(al gusto)
1 manzana


La preparación es la misma que el bizcocho tradicional de yogur( primero los huevos, el azúcar, el aceite, yogur, harina y levadura, a la mezcla le añadimos el chocolate rompiéndolo en cachitos y la manzana picada en dados.untamos el molde con aceite y rellenamos con la mezcla. El tiempo de cocción variara según el horno lo recomendado unos 30' a 175,180 grados, en mi caso solo 20', lo mejor es pinchar con el cuchillo y ver cuando sale limpio, así sabremos cuando nuestro bizcocho está perfecto !!

Bizcocho sin azúcar, para diabéticos.

INGREDIENTES:

4 huevos

1/2 vaso de fructosa

Ralladura de un limón

1 vaso de aceite de oliva virgen extra

2 vasos de harina

1 sobre de levadura

1 Tableta de chocolate sin azúcar

Batimos los huevos con ayuda de unas varillas, añadimos la fructosa, la ralladura de limón,  el vaso de aceite,  seguimos batiendo con las varillas, mezclamos la harina con la levadura y unimos a la masa poco a poco con movimientos envolventes. Untamos con aceite el molde ,rellenamos con la masa y horneamos unos 30' a 180º. Deshacemos la tableta de chocolate sin azúcar  y reservamos. Cuando saquemos el bizcocho de el horno lo dejamos reposar y después lo bañamos con el chocolate ya tibio, se decora al gusto y listo!

Mi marido es diabético y el bizcocho así elaborado le encanta!

Bizcochitos

Con los mismos ingredientes que un bizcocho tradicional, 4 huevos, un vaso de azúcar, ralladura de limón, un vaso de aceite virgen , dos vasos de harina mezclada con un sobre de levadura. Lo envolvemos todo en un bol y estiramos sobre una bandeja untada en mantequilla lo metemos unos 20,30' al horno precalentado a 180º. Una vez fuera del horno cortamos con  moldes y decoramos al gusto,con chocolate derretido, con natillas y canela, con azúcar glass o solos! Una buena idea para la merienda de los peques!

Bizcocho con chocolate y avellanas

INGREDIENTES

4 Huevos

1 Vaso de azúcar

Ralladura de limón

1 Vaso de aceite de oliva

2 Vasos de harina

1 Sobre de levadura

1 tableta de chocolate

Avellanas

Con las varillas batimos los huevos,añadimos el azúcar y la ralladura de limón,incorporamos el aceite y mezclamos la harina con la levadura, poco a poco incorporamos a la masa.Untamos el molde con aceite de oliva y rellenamos con la masa,metemos al horno precalentado a 180º, 30'aprox.

Deshacemos la tableta de chocolate y dejamos reposar hasta que salga el bizcocho.Cubrimos con el chocolate y decoramos con las avellanas.

para el pequeñín de la casa

RECETA DE BIZCOCHO AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE NARANJA
Esta es la merienda para los peques esta tarde ,bueno...y para nosotras las mamis!
6 HUEVOS
2 VASOS DE AZUCAR
RALLADURA DE NARANJA O MANDARINA
3 VASOS DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA

Mezclamos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite de naranja con la ralladura,mezclamos bien con las varillas y en un recipiente a parte mezclamos la harina con la levadura,poco a poco añadimos a la masa,cuando consigamos una textura ligera la incorporamos al molde previamente untado con el aceite de naranja.
El horno estará precalentado a 175,180º y el tiempo de cocción dependerá de cada horno,más o menos 30m.

Cuando pinchemos y el palito salga limpio: VOILÀ