miércoles, 3 de octubre de 2012

La cantina del Tenorio, Burgos , España

En la calle Arco del Pilar nº 10 se  encuentra uno con esta taberna llena de delicias, Diego y su gente llevan trabajando desde 1998 para ofrecernos sus manjares.Una amplia carta llena de verduras, carnes, platos de cuchara, embutidos, quesos y mucho vino.........
Son una gozada sus aliños: su aceite, pimentón, escamas de sal negra.... y la patata cocida!
Me encantan los huevos con torreznos, la ensalada del tenorio( lechuga, tomete, cebolletas,encurtidos, anchoas y bonito), chipirones con verduritas, perdiz escabechada a la pimienta, queso fresco con membrillo y nueces....... Otra de las maravillas del Tenorio es su barra repleta de pinchos y tapas espectaculares, su decoración cuidada y tranquila hace el resto para sentirte en una ambiente perfecto!
Al menos una vez al año intento no perderme esta visita y creanme que año tras año encuentro sensaciones,sabores y sorpresas distintas en cada detalle!







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