Ahora que empieza la temporada de Bonito del Norte aquí va otra forma de degustarlo:
INGREDIENTES:
1 Rueda de Bonito
Escamas de sal
Aceite de oliva
Crema de papaya
Rulo de cabra
Cortamos dos ruedas pequeñitas de la parte ancha de la rueda de Bonito y las plancheamos, añadimos las escamas de sal y emplatamos, sobre el Bonito una rodaja de rulo de cabra( no es necesario planchearlo con el calor del bonito es suficiente) y sobre el queso la crema de papaya(yo la traigo de Canarias,que la preparan deliciosa) y ya está!
Ande esta la cena de anoche?. Has hecho novillos. Besos y no te descuides.
ResponderEliminar